„Nem az vagy amit megeszel! Az vagy, ahogyan feldolgozod, amit megeszel.”
Prof. Robert Lustig, MD, MSL
Az alábbinál egyszerűbb megfogalmazást még nem hallottam, talán Önnek is hasznára lesz: „Amikor azt látjuk, hogy a HDL szintje alacsony, a triglicerid pedig magas, egyetlen diagnózist állítunk fel: inzulinrezisztenciát. Ennyi.”* * Forrás: Prof. Tim Noakes